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- 宣威火腿中的家乡情结2016-11-04
- 接触云腿最早也是从宣威火腿开始，它的切面非常漂亮，嫣红雪白相间，犹如妙龄少女。但市场上买到的宣腿，总是咸而不鲜，成熟度也很浅，吃起来和咸肉区别不大。直到多年前去大理，在古城人民路下段路口走进一家“诺邓火腿饭店”，端上桌来的火腿黑不溜秋毫不起眼，一入嘴里可吃了一惊，那么鲜，什么宣腿，完全比不上。
- 寻找火腿顶级滋味2016-10-26
- 云南宣威最负盛名的传统名产宣威火腿绝对是中国传统火腿的代表作。 宣威民间百姓在劳动中就总结出一种保存鲜肉的工艺，并逐步演化成制作火腿的民间技艺。宣威火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”蜚声国内外。
- 火腿的烹饪小技巧2016-10-20
- 宣威火腿焖米饭2016-10-14
- 宣威火腿忌放冰箱2016-10-13
- 宣威火腿-山猪、井盐和时光雕琢的美味2016-09-29
- 宣威地处滇东高寒山区，本地的乌蒙金猪沿袭少数民族粗放土养的方式，肥膘大，是高品质火腿的上好原料。
- 宣威火腿咸蛋粥2016-09-28
- 宣威火腿咸蛋粥的做法步骤：1. 熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）；2. 将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀；
- 宣威火腿炖白菜2016-09-26
- 宣威火腿炖白菜： 1. 白菜洗净切去根部。切段备用2. 宣威火腿去骨切片备用（骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿）
- 如何分辨优劣火腿2016-09-23
- 宣威火腿按质量分为特、一、二、三、四各级，成品经检验合格，按品种在皮面上盖以戳记。“蒋腿”皮薄脚细，腿心饱满，精肉多而细嫩，红似玫瑰，脂肪玉白，断面红白分明，咸淡适中，香味清醇，形如竹叶，皮色黄亮，被誉为宣威火腿的极品。因此，其价格也高于其他的宣威火腿。
- 西瓜皮炒宣威火腿2016-09-22
- 西瓜先去囊，再去外层青皮，切成小长块状；香芹洗净去叶取梗切段；干香菇泡开去柄切丝；宣威火腿、生姜切丝。烧红油锅放入火腿丝炒到表皮焦黄后，加入其它食材，加入调味料炒几分钟，便可装盘食用。
- 火腿肠、香肠和火腿有什么的区别2016-09-21
- 火腿肠、香肠和火腿有什么的区别，香肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。
- 云南各种知名火腿 煎蒸煮炒滋味不一样2016-09-20
- 说起云南火腿，首先就绕不开宣威火腿。宣威火腿，云南省著名汉族特产，因产于宣威县而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
- 宣威火腿冬瓜汤2016-09-05
- 宣威火腿冬瓜汤，深夏初秋喝还是不错的，非常鲜美开胃。夏天很容易出汗，多喝些汤水，有利于补充水份，对身体很有好处。
- 宣威火腿制作特点2016-08-29
- 火腿腌制以后，放在巨大的铁锅里，将别的部位的肉压在火腿之上，为保险起见，还会在一个月以后腌制二道，然后挂壁风干。腌制时节正是乌蒙山冰天雪地之时，盐水如冰，刺骨入髓，但为了把火腿腌好，再冷再累，也不会马虎，人间真诚是沧桑，父亲都在用心血劳累着。
- 宣威火腿吃之前需要泡么2016-08-21
- 宣威火腿吃之前需要泡么?宣威火腿本质上来说就是一种很咸的腊肉，其实和一般腊肉的做法差不多，但是作为云南特产当然要比一般腊肉高级一点，宣威火腿一般要腌制一两年，所以一般都是会比较咸，宣威火腿吃之前都要去咸的，一般是切成薄片，然后用水煮20分钟，然后把煮过的水倒掉，这样的火腿不管是炒菜还是煮汤就不会咸了。
- 几年的宣威火腿好2016-08-15
- 几年的宣威火腿好？宣威火腿一般都是一年以上的火腿，而歆之坊宣威火腿从两个月到五年以上的火腿都有。同样，时间越长的火腿，品质和价格就会越高。
- 宣威火腿哪家最好2016-08-14
- 宣威火腿哪家最好？云南健爽科技有限公司歆之坊宣威火腿堪称云南美食的代表，云南健爽科技有限公司作为云南本土企业，云腿月饼的制作无疑是最正宗的。
- 宣威火腿能保存几年2016-08-12
- 宣威火腿能保存几年？所以只要温度适宜，保存方法得当，保存1-2年是完全可以的。
- 宣威火腿批发2016-08-10
- 宣威火腿批发-歆之坊火腿，正宗宣威火腿，歆之坊为云南健爽科技有限公司自由品牌，公司主要经营云南特产系列： “歆之坊”品牌包括最具云南特色的云腿、云腿月饼、鲜花饼、五谷杂粮，花米饭等，品种齐全、价格合理。
- 正宗宣威火腿2016-08-08
- 正宗宣威火腿-云南健爽科技有限公司是作为云南本土企业，宣威火腿的制作无疑是最正宗的。云南健爽科技有限公司歆之坊宣威火腿堪称云南美食的代表，云南健爽科技有限公司制作的宣威火腿选用正宗的乌金猪，色泽味俱佳。为了保证质量，公司有部门专人负责猪种的选择和饲养，并建立专业的火腿加工基地。对产品的质量有严格的把控。
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