宣威火腿做法

宣威火腿和普通咸肉有什么区别

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2016-05-22 14:12:02 点击：7222 属于：宣威火腿做法

　　宣威火腿属于发酵食品，由于发酵过程中用盐腌制过，所以很多会觉的有点咸，但他不同于一般的咸肉，宣威火腿比普通咸肉要安全，而且更有营养，宣威火腿和普通咸肉有什么区别？

　　咸肉是经过腌制而成的肉制品，盐分含量要比火腿高很多，此外，还大量的亚硝酸盐和氧化后的脂肪，对人体具有一定的危害，所以火腿比咸肉更加安全。

　　火腿加工的过程中猪肉内的各种条件不适合微生物的存活、生长。在长期的加工过程中，原先存于咸肉中的某些不利于微生物也可能失去活性，所以，火腿比咸肉更加安全。

　　宣威歆之坊火腿采用真空包装，防止火腿氧化变质，保障舌尖上的安全，高档礼盒，馈赠佳品，色香味俱全。

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