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- 宣威火腿可以冷冻吗2016-04-07
- 宣威火腿可以放冰箱，冷藏和冷冻都是可以的，但时间不易太久，如果方便的话可以把整只的火腿拿去有火腿加工的地方进行真空的保险，整只火腿就会分成小袋，这样有利于你的摆放和食用。
- 宣威火腿真的不添加任何防腐剂吗2016-04-06
- 宣威火腿不添加任何防腐剂是真的，宣威火腿是据宣威自然气候特点影响，自然的地理气候就是保鲜剂。
- 宣威火腿很咸怎么办2016-03-31
- 宣威火腿很咸怎么办？歆之坊对于宣威火腿很咸一般先前的处理方法都是热水煮开后捞起用。
- 宣威火腿怎么做比较好吃2016-03-30
- 宣威火腿怎么做好吃？火腿腌制过的盐味重有硝，先用热开水想煮一样氽一道水，时间不用长。然后直接炒，肉切薄点，切记，一点不要加盐。最好加一些菜如花菜、莴笋什么，在加点干辣椒。配菜一般翠绿鲜艳，加上火腿自有的颜色和美味，简单易做，色香味俱全，是一道上好的菜肴。
- 宣威火腿和金华火腿哪个好吃2016-03-29
- 金华火腿和宣威火腿制作方式，口感都是不一样的，具体哪个好吃，每个人喜好也不一样，就像有人说鸡肉好吃，有人喜好吃鸭肉一样，各有千秋，无法区分其好坏。
- 宣威火腿发霉了还能吃吗2016-03-28
- 宣威火腿一般都是一年以上的火腿，时间越长的火腿，品质和价格就会越高，所以表面发霉是很正常的现象，看似发霉的老火腿，只需要将表面片掉薄薄的一层，诱人的红色都露了出来。
- 宣威火腿可以生吃吗？2016-03-27
- 歆之坊宣威火腿腌制很透，瘦的切开就可以生吃。
- 宣威火腿的制作与存储方法2016-03-25
- 火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；
- 吃宣威火腿要注意什么2016-03-22
- “歆之坊”系列火腿打开包装后切片蒸，炒，炖或配以各种菜肴，鲜禽蛋，水产品等烹饪更佳，放入火锅煮食别具风味（所有烹饪过程切忌放盐）。
- 切开过的宣威火腿如何保存2016-03-21
- 拆除外包装，在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处，外表涂植物油，如发现长毛或虫子，只需要用食用油涂抹即可，对食用无害。
- 宣威火腿怎么炒好吃2016-03-20
- 火腿适量配菜（根据自己喜爱添加）配菜炒火腿是吃货们最喜欢的菜肴，配菜一般翠绿鲜艳，加上火腿自有的颜色和美味，简单易做，色香味俱全。
- 宣威火腿怎么炒好吃2016-03-18
- 宣威火腿怎么炒好吃：火腿适量配菜（根据自己喜爱添加）配菜炒火腿是吃货们最喜欢的菜肴，配菜一般翠绿鲜艳，加上火腿自有的颜色和美味，简单易做，色香味俱全。
- 怎样腌制宣威火腿2016-03-17
- 宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。
- 宣威火腿保存方法2016-03-16
- 宣威火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入。
- 2016年宣威火腿多少钱一斤2016-03-11
- 歆之坊火腿市场价格基本在50-60多每斤不等，也会因包装，肉质的不同而不同，不过浮动范围都不大，要是瘦肉非常多，肥肉非常少的宣威火腿，价格也会更贵一些。
- 宣威火腿百年古法腌制2016-03-09
- 宣威火腿秉承百年古法腌制，工艺精细复杂，在长期实践中形成一整套低温腌制，中温脱水，高温发酵的独特腌制工艺。火腿形状的制作工序就有削、割、修、压、绞、敲、捧、拍等多道，使火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”。
- 宣威火腿有什么特点2016-03-05
- 宣威火腿有什么特点：宣威火腿具体鲜、香、酥、脆、嫩、等特点。“歆之坊”品牌利用宣威当地的原材料，传统工艺加工出独具特色风味的火腿。火腿低盐腌制，其色泽鲜艳，质地柔软，红白分明，肉质细腻，香气浓郁，肥肉香而不腻，美味可口。
- 宣威火腿是如何腌制的2016-03-01
- 宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。
- 宣威火腿的历史由来2016-02-27
- 宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
- 购买宣威火腿注意事项2016-01-06
- 火腿肠产品实行分级，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
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