宣威火腿做法

宣威火腿保存方法

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2016-03-16 09:29:21 点击：6712 属于：宣威火腿做法

　　宣威火腿是云南著名特产之一，宣威火腿虽然味道很诱人,但是一般宣威火腿块头都很大，一次性不能吃完,这就需要把剩下的火腿保存起来。宣威火腿如何保存？下面宣威歆之坊火腿给大家详细介绍下。

　　宣威火腿保存方法：

　　火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；

　　再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；

　　夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；

　　将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

　　“歆之坊”品牌利用宣威当地的原材料，传统工艺加工出独具特色风味的火腿。火腿低盐腌制，其色泽鲜艳，质地柔软，红白分明，肉质细腻，香气浓郁，肥肉香而不腻，美味可口。

　　“歆之坊”系列火腿打开包装后切片蒸，炒，炖或配以各种菜肴，鲜禽蛋，水产品等烹饪更佳，放入火锅煮食别具风味（所有烹饪过程切忌放盐）。

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