宣威火腿做法

宣威火腿有什么特点

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2016-03-05 14:00:56 点击：2948 属于：宣威火腿做法

　　宣威火腿明末产生，清初发展，清雍五年成名，发国12年（公元1923年）著名，二十世纪八十年代再度著名，九十年代实现专业化、规模化系列生产，产品批量进入国内市场。宣威火腿历史悠久，是云南的名牌产品，至今已经有300年的生产历史，驰名海外。

　　宣威火腿有什么特点：

　　鲜：肉质弹性滋嫰，肌肉细腻

　　酥：肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润，色泽鲜艳

　　脆：营养丰富，丰富的蛋白质和脂肪，高档的营养补品

　　嫩：肉质弹性滋嫰，肌肉细腻

　　香：质感油而不腻，香味浓郁飘远

　　“歆之坊”品牌利用宣威当地的原材料，传统工艺加工出独具特色风味的火腿。火腿低盐腌制，其色泽鲜艳，质地柔软，红白分明，肉质细腻，香气浓郁，肥肉香而不腻，美味可口。

上一：宣威火腿百年古法腌制

下一：宣威火腿是如何腌制的

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