宣威火腿做法

宣威火腿炖鸡枞

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2016-12-13 09:49:45 点击：3670 属于：宣威火腿做法

　　火腿，鸡枞

　　做法

　　1）用小刷子刷去鸡枞身上的泥沙，洗净后用手撕成细丝放在碗底，

　　2）火腿切片盖在鸡枞上，不用放盐因为火腿的咸度已经足够；

　　3）锅上火放蒸笼，水开后大火炖半小时左右即可取出食用。

　　小贴士

　　提示：

　　1火腿本身非常咸，所以要事先处理火腿，用烤箱将火腿表面烤出油，然后切片用蜂蜜水浸泡火腿放冰箱冷藏三日除咸提鲜。

　　2火腿一定要切成很细很细的细丝，这样有助于在吃每一口的时候都能尝到火腿的香味，如果放很大片的火腿，看起来倒是很贵很豪华，但是太大片的火腿会喧宾夺主并没有给大救驾增色。

　　3一般抄大救驾都要用很多很多油，口感很腻，所以如果你要想得到炒出的大救驾的香味又不想用很多油就一定要用烤箱，它可以帮你用很少的油得到很美妙的结果。

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