宣威火腿做法

如何选购优质宣威火腿

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2016-06-03 09:56:13 点击：2263 属于：宣威火腿做法

　　宣威火腿是云南省著名特产之一，因产于宣威县而得名，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。目前市场上宣威火腿品牌众多，鱼龙混杂，如何选购优质宣威火腿？下面歆之坊小编为大家介绍下。

　　宣威火腿的选购

　　一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂，形如琵琶或竹叶形，完整均匀，皮色棕黄或棕红，并显亮光。可用一竹扦刺入肉中，拔出后闻之，有浓郁香气者为上品。

　　1．看包装。包装产品要密封，无破损。最好不要购买散装肉制品。

　　2．看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

　　3．看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。

　　4．看清储存温度要求，尤其是夏季高温季节更应注意。

　　5．熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。

　　歆之坊所销售的火腿都是自己老家村里乡里乡亲散养土猪过年杀了所留新鲜后火腿加食用盐传统腌制发酵风干的，都是真正来自大山绿色无公害食品。欢迎大家选购品尝。

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