墨江紫米知识

紫米掉色是假的吗

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2016-03-13 12:06:26 点击：5474 属于：墨江紫米知识

　　初食者在紫米刚下水的时候会问：“怎么会掉色？而且用手搓洗的话，紫米越洗越白，是不是墨江紫米买假了！”是不是真是这样，下面歆之坊杂粮知识栏目为大家详细介绍下。

　　墨江紫米的颜色集中在皮层，它的表皮是一层紫米胚芽，墨江人在吃墨江紫米的时候总是喜欢吃碾掉部分胚芽的紫米，这样的紫米味道很好，而且很好消化，这样的紫米就有一个明显的特点，紫米中有很多被碾碎的紫皮，很细的，是紫皮粉末，碰到水就溶解，因此这样的墨江紫米是掉色非常严重的，而洗掉紫色的紫米，是比一般的米都要白的，将墨江紫米外皮全部刮掉，如果里面是白色的，就是真正的墨江紫米。

　　歆之坊墨江紫米轻碾脱壳，米粒完整，山田种植，不掺杂不掺假，不施用农药，不用化学肥料，民族原生态，100%墨江紫米，原产直供，欢迎大家选购。

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