鲜花饼知识

软皮鲜花饼的配方及制作流程

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2016-04-27 10:09:50 点击：3599 属于：鲜花饼知识

　　送人玫瑰，口留余香。鲜花会凋谢，鲜花饼不会，鲜花饼是云南特产之一，常被当作伴手礼，软皮鲜花饼的配方及制作流程是怎样的，下面歆之坊小编为大家详细介绍下。

　　玫瑰花瓣200克蜂蜜100克糖50克

　　【辅料】

　　面粉300克黄油50克

　　【云南鲜花饼的做法步骤】

　　1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

　　2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可

　　3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分

　　4. 酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来

　　5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团

　　6. 将馅料分成等份，放在面团上

　　7. 将馅料包好，团成团

　　8. 碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上

　　9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。

　　自己制作一盒鲜花饼给心爱的他，幸福感会爆棚的，热恋中的人儿不防动手做一下，像小编这么懒的人就算了，网上买会更方便些。

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