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7.24 歆之坊月饼与您家乐福不见不散

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2016-07-22 14:40:34 点击：4591 属于：新闻动态

月饼是中国汉族人发明，深受各国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼也称圆饼，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。由于各地饮食习惯的不同，月饼的种类花样繁多派别林立。今天我们要说的就是具有云南特色的滇式月饼代表云腿月饼。

　　相传云腿月饼是由云腿包子转化而来。清咸丰年间有曾为宫廷御厨胡善父子在昆明开设的高点铺专营糕饼。当时的胡善父子就发现当地及受欢迎一种面食云腿包子。但是这种包子的外皮绵软极易破碎不善运输保存。胡善父子决定改进这一产品的工艺，后用上等白糖、猪油揉面为外皮，再以上等宣威火腿切成肉丁，与蜂蜜、白糖拌匀，作为馅心，包入面皮之中，然后放入炉中用中火烘烤，即将“云腿包子”的加工工艺由蒸制改为烘焙，创制出壳硬金黄、香味独具、甜咸适宜、油润不腻、酥软可口的糕点，此糕点每个约重4两，故民间称之为“四两坨”，深受百姓喜爱。

　　歆之坊云腿月饼采用配方秘制饼馅沿用传统手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。为保证产品质量精选云南高原特有猪种--乌金猪。从养殖、腌制、最后配馅制饼进行全程监控确保每一个饼安全健康。

　　今年的歆之坊云腿月饼还是以传统为主，健康、低价是今年的主流，不管是散装还是礼盒都符合大部分消费者的需求，同时也推出以款属于自己专属的中秋礼盒-“日月同辉”自用送礼绝佳。

　　传统节日中秋节还有一段时间，为了营造节日的气氛，同时为了满足消费者想吃月饼的心情，歆之坊云腿月饼于7月23日正式进家乐福超市，这也是第一个进入家乐福的品牌，这标志歆之坊云腿月饼被广泛接受正式进入云腿月饼大品牌的行列中。

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