鲜花饼知识

软皮鲜花饼的做法及配方

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2018-05-08 09:39:42 点击：3816 属于：鲜花饼知识

　　【主料】

　　玫瑰花瓣200克蜂蜜100克糖50克

　　【辅料】

　　面粉300克黄油50克

　　【云南鲜花饼的做法步骤】

　　1. 馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

　　2. 酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可

　　3. 油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分

　　4. 酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来

　　5. 将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团

　　6. 将馅料分成等份，放在面团上

　　7. 将馅料包好，团成团

　　8. 碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上

　　9. 烤箱预热，150°中层烤30分钟即可.

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