云腿月饼的鉴别
一、看外观。首先是云腿月饼的块型大小均匀、周正饱满。皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。
二、闻气味。质量新鲜的云腿月饼，能散发一种云腿月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的云腿月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。
三、品尝。一般云腿月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。
云腿月饼的正确食用
近几年，云腿月饼市场种类繁多，出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等，适合不同人群需要。据介绍，吃云腿月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。一般来说，吃云腿月饼以喝普洱茶为好。
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