随着生活水平的日益提高，符合消费者需求的食品品种在不断增加，随之食品加工的复杂程度也不断增加，这使得食品安全问题比以往各类时期都更容易出现。在食品加工业，生产厂家面临着如何向消费者提供放心安全食品的课题。食品一旦出现问题，厂家就会蒙受重大的损失，品牌形象受损。如果能引入食品追溯系统，即使上市的食品出现问题，食品厂家也能快速找出原因，快速定位问题食品而非所有产品。
云南正宗云腿月饼-歆之坊云腿月饼
据了解，每个云腿月饼的制作车间内都有严格的无菌操作标准，空气中的细菌数量被严格控制，员工进出车间也有标准化的消流程。一次更衣、二次更衣、换鞋、佩带口罩、束发、戴发套、洗手、消、风淋......确保每个员工全身无尘无污染后才可进入生产区域。众所周知，云腿月饼卡有着行业的产品生产线，从备料、成型车间到烤炉车间、内装车间、盒装车间和仓储车间，每个环节都井井有条。每天，数条全自动无菌月饼生产线高效运行，数百名严格整装的工人在洁净的环境中有条不紊的操作着，烘烤、刷蛋、二次烘烤、冷却......一个个诱人的云腿月饼就这样诞生。
云南正宗云腿月饼-歆之坊云腿月饼
歆之坊云腿月饼作为云南市民中秋月饼喜爱的品牌之一，每年都为市民奉上琳琅满目的月饼产品，各种款式、口味和饼皮一应俱全，还有特别设计的迷你装月饼。今年还特别加推了玫瑰、绿豆、肉松3种口味的酥饼。在礼盒方面从35元酥饼盒装到两三百元的礼盒装，各种价位和档次都有，价格亲民，也更方便选择。
距离中秋节不足2个月时间，各式各样的云腿月饼已抢“鲜”上市。我们在各大连锁超市发现，不管是正宗云腿月饼，还是礼盒装月饼，均占据了超市为显眼的位置。
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