大家知道，云腿是馅的，但是做月饼的时候为什么要加白糖呢？火腿月饼馅料配方为什么要加白糖
月饼的闲来不管怎么改变都掩盖不了作为甜点的本质。因此对于中式糕点就连最最咸口的牛舌饼之类的，都是以甜为底口的。因此即便是火腿馅料的月饼也必须要添加白糖的。
云腿月饼：相传明末清初，隐居昆明的南明朝廷永历皇帝，终日忧愁不思茶饭，一位御膳厨急中生智地做出了这道点心，皇帝吃了龙颜大悦，连声称赞，从此被列为御膳中的一道应时名点。后传入民间，不断演绎成当今名声鹊起的“云腿月饼”。
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