苦荞茶属于替代茶类，归类为“杂粮饮品”。因富含稀有元素“芦丁”，对三高和排毒有很好的辅助功效。苦荞茶冲泡以后，一般有两种茶渣：一种是米茶状的；第二种是冲剂状的。两种均可以吞服。如果是三高群体，可以直接吞服或者添加木糖醇吞服。这样对身体的辅助功效就更好。 需要注意的是，苦荞茶最好不过夜，过夜的苦荞茶不宜吃。
歆之坊苦荞茶的原料特别，是选自云南海拔2500米以上高寒山区的苦荞加工而成。云南是苦荞起源中心，栽培历史悠久，由于其独特的地理环境（光质好、温度高）所种植的苦荞含有的芦丁比其他地区的苦荞更高。歆之坊苦荞茶的加工工厂位于风景优美，远离市区的山上，更加远离城市污染，做到产品更绿色，更健康。
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