鲜花饼虽然属于烘焙食品，但是一个鲜花饼只有几十克，这种酥皮的点心，热量也不是很高。因为鲜花饼用的是黄油。而且陷用的玫瑰花，营养专家研究称花具高营养价值含饱脂肪酸，具降低胆固醇血脂功效，再加丰富膳食纤维使花名副其实减肥食物，所以不会担心吃鲜花饼会胖。