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歆之坊云南云腿月饼颠覆你想象的好吃

2018-08-06 10:08:35

　　云腿月饼，

　　没有花哨的外形，

　　长得一幅馒头的样子，

　　已不再只是云南人的最爱，

　　它已经走出了云南，

　　成为滇式糕点的一张名片。

　　说到云腿月饼，

　　已经有几百年的历史，

　　相传永历皇帝，

　　终日忧愁不思茶饭，

　　御厨急中生智做出了这道点心，

　　永历吃了龙颜大悦，

　　连声称赞，

　　后传入民间，

　　不断演绎成为当今名胜鹊起的云腿月饼。

　　正宗的云腿月饼选用的是云南宣威火腿，

　　肉质红白鲜艳，

　　这里找不到，

　　就拿西人的黑森林HAM替代。

　　火腿的咸香混杂着蜂蜜与糖的甜，

　　咸甜相融又恰到好处。

　　口味上，

　　外观看起来褐黄好像很硬的样子，

　　咬一口，

　　好酥好酥，

　　酥到嘴里都化开了，

　　香而不燥，

　　油而不腻，

　　回味无穷。

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