宣威火腿月饼-云腿月饼做法

2016-08-07 11:26:23

云南健爽科技有限公司歆之坊云腿月饼堪称云南美食的代表，云南健爽科技有限公司作为云南本土企业，云腿月饼的制作无疑是最正宗的。云南健爽科技有限公司制作的云腿月饼选用正宗的宣威火腿，色泽味俱佳。为了保证质量，公司有部门专人负责猪种的选择和饲养，并建立专业的火腿加工基地。对产品的质量有严格的把控，欢迎品尝。

　　连夜赶工做月饼剩的一点云腿馅，继续做云腿月饼解决掉。馅是自制的，但不是我。这个匆匆忙忙弄出来的馅料并不怎么样，有很多味道和口感，是需要靠时间来完成的，而并不是简单的混合。已然如此，那就凑合着用吧。去年折腾过三种配方的云腿月饼，今年又有了第四种。当然得要试一试。

　　1.饼皮用料

　　2.将水，糖粉，蜂蜜倒入碗中

　　3.搅拌均匀

　　4.筛入三分之一面粉，拌匀

　　5.加入猪油

　　6.混合均匀

　　7.加入泡打粉，拌匀

　　8.筛入剩下的面粉

　　9.拌匀成光滑面团，松弛30-50分钟

　　10.分割成12等分，松弛20-30分钟

　　11.将馅料分割成12等分

　　12.取一块饼皮按扁，放入馅料

　　13.包起来

　　14.收口捏紧，向下放置

　　15.摆入烤盘

　　16.放入烤箱，中层，上火210度，下火180度，烤20-30分钟

　　17.表面棕黄色，出炉

　　云南健爽科技有限公司歆之坊云腿月饼堪称云南美食的代表，云南健爽科技有限公司作为云南本土企业，云腿月饼的制作无疑是最正宗的。云南健爽科技有限公司制作的云腿月饼选用正宗的宣威火腿，色泽味俱佳。为了保证质量，公司有部门专人负责猪种的选择和饲养，并建立专业的火腿加工基地。对产品的质量有严格的把控，欢迎品尝。