宣威火腿，香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，是云贵川地区老百姓最爱吃的美味之一。但要尝美味，可得了解美味的做法。烹饪宣威火腿有一些禁忌是需要我们了解的，烹制宣威火腿有哪些禁忌，下面歆之坊小编为大家详细介绍下。
烹制宣威火腿三不要：
1、不要使用刺激性较强的调味品。这是因为火腿味厚馨香，鲜美醇正，如果用辣油、咖喱等厚味品调制，会遮盖火腿的本味，使其风味全失。
2、不要干炒。因为干炒，火腿的鲜味就不易发挥出来。另外，火腿本来含水分就少，如再经过干炒，质地会变得更加干硬，使菜肴口感不佳。
3、不要用酱或酱油。否则，会改变火腿原有的特殊风味，使其芳香、鲜味皆无，口味愈重，色泽也会愈黝黑难看。
歆之坊所销售的火腿都是自己老家村里乡里乡亲散养土猪过年杀了所留新鲜后火腿加食用盐传统腌制发酵风干的，都是真正来自大山绿色无公害食品。中秋来临之际，歆之坊宣威火腿月饼也已上市，规格多样，包装款式丰富，欢迎大家选购品尝。
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