俗话说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，宣威火腿白萝卜汤是一道比较清淡的滋补汤菜，宣威火腿的咸香和白萝卜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。 而白萝卜能养胃生津、清降胃火、美白润肤，非常适合夏、秋季节食用。特别是女性朋友，常吃白萝卜汤能美容养颜。

 

　　宣威火腿白萝卜汤

 

　　主料： 白萝卜300克

 

　　辅料： 火腿 15克

 

　　调料： 姜 5克 色拉油 15克 盐 2克 味精 1克 蚝油 10克 淀粉(玉米) 10克 各适量

 

　　火腿烧白萝卜的做法：

 

　　1.　嫩白萝卜去皮、去籽切成小块；

 

　　2.　火腿切成菱形片备用；

 

　　3.　姜去皮洗净切末备用；

 

　　4.　锅内加水烧开后，放入白萝卜，用中火煮一下捞出备用；

 

　　5.　另取一锅到油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入白萝卜和适量的水，加入盐、味精、蚝油烧透入味；

 

　　6.　最后用水淀粉勾芡即可。

 

　　白萝卜汤里放宣威火腿，既香又滋补，是冬季养生最佳食品。吃货们，不妨自己尝试做一，会很有成就感的。